cover

Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

UNIVERSITAS SEBELAS MARET P-ISSN : 19790309 E-ISSN : 26147920
2
Impact Factor
1672
Google Citations
Sinta 2
Current Acreditation
Google Scholar Garuda Website Editor URL

History Accreditation

2019 2020 2021
     
PENGARUH ENZIM AMILASE Brevibacterium sp DAN GLUKOAMILASE TERHADAP KEMAMPUAN PENJERAPANAN MINYAK PADA PATI SINGKONG
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 16, No 1 (2023): Februari
2023 DOI: 10.20961/jthp.v16i1.62318 Accred : Unknown
PENGGUNAAN PEKTIN KULIT KAKAO SEBAGAI EDIBLE COATING DAN PEMBEKUAN KRIOGENIK UNTUK MEMPERTAHANKAN KRISTALISASI FRUIT PLATTER
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 15, No 1 (2022): Februari 1-19
2022 DOI: 10.20961/jthp.v15i1.54792 Accred : Unknown
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORI KUE SEMPRONG YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG BERAS MERAH PECAH KULIT DAN SOSOH
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 15, No 1 (2022): Februari 34-45
2022 DOI: 10.20961/jthp.v15i1.53953 Accred : Unknown
PHYSICAL, CHEMICAL, AND ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS OF RICE ANALOG MADE FROM MOCAF, CORN FLOUR (Zea mays L.), AND MUNG BEAN SPROUT FLOUR (Vigna radiata L.)
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 15, No 1 (2022): Februari 46-61
2022 DOI: 10.20961/jthp.v15i1.55394 Accred : Unknown
PENGERINGAN AMPAS TEBU PADA MICROWAVE: KINETIKA PENGERINGAN, DIFFUSI EFEKTIF DAN ASPEK ENERGI
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 15, No 1 (2022): Februari 62-73
2022 DOI: 10.20961/jthp.v15i1.51495 Accred : Unknown
POTENSI EKSTRAK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI PADA SELAI PALA (Myristica fragrans H.)
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 15, No 1 (2022): Februari 74-82
2022 DOI: 10.20961/jthp.v15i1.58031 Accred : Unknown
PROFIL PROTEIN IKAN LEMURU DENGAN PENGERINGAN OVEN, PENGERING MATAHARI DAN SINAR MATAHARI BERBASIS SDS PAGE
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 15, No 2 (2022): Agustus 83-95
2022 DOI: 10.20961/jthp.v15i2.53612 Accred : Unknown
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG OKARA DAN ALPUKAT SEBAGAI LEMAK TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK, DAN ORGANOLEPTIK COOKIES
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 15, No 2 (2022): Agustus 134-146
2022 DOI: 10.20961/jthp.v15i2.56872 Accred : Unknown
IDENTIFICATION OF ACTIVE COMPOUNDS IN RED ONION (Allium ascalonicum L.) PEEL EXTRACT BY LC-ESI-QTOF-MS/MS AND DETERMINATION OF ITS ANTIOXIDANT ACTIVITY
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 15, No 1 (2022): Februari 20-33
2022 DOI: 10.20961/jthp.v15i1.55451 Accred : Unknown
SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN MI KERING YANG DISUBSTITUSI TEPUNG UWI UNGU (Discorea alata L.)
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 15, No 2 (2022): Agustus 96-108
2022 DOI: 10.20961/jthp.v15i2.52137 Accred : Unknown
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight
Citation Per Year By Google Scholar
Journal By Google Scholar

All Since 2018
Citation 1672 1551
h-index 21 20
i10-index 56 51