cover

Jurnal Teknologi Hasil Pertanian

PROGRAM STUDI ILMU TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET P-ISSN : 19790309 E-ISSN : 26147920
3.11111
Impact
3025
Google Citations
Sinta 2
Current Acreditation
Google Scholar Garuda Website Editor URL

History Accreditation

2019 2020 2021 2023 2024 2025 2026 2027 2028
                 
Pengaruh Enzim Amilase Brevibacterium sp dan Glukoamilase Terhadap Kemampuan Penjerapanan Minyak Pada Pati Singkong
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 16, No 1 (2023): Februari 1-12
2023 DOI: 10.20961/jthp.v16i1.62318 Accred : Sinta 2
Karakteristik Struktur, Amilograf, dan Kecernaan Pati Alami Jelai (Coix lacryma-jobi L)
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 16, No 1 (2023): Februari 29-40
2023 DOI: 10.20961/jthp.v16i1.64010 Accred : Sinta 2
Evaluasi Kualitas Sensoris dan Fisikokimia Mi Basah Sorgum (Sorghum bicolor L. Moench) sebagai Pangan Fungsional
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 16, No 1 (2023): Februari 13-28
2023 DOI: 10.20961/jthp.v16i1.70730 Accred : Sinta 2
Kajian Enzim Fibrinolitik pada Mikroorganisme Asal Pangan Fermentasi Asia: Review
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 16, No 1 (2023): Februari 41-64
2023 DOI: 10.20961/jthp.v16i1.72623 Accred : Sinta 2
Karakteristik dan Profil Pasta Pati Sagu Modifikasi Pragelatinisasi pada Suhu yang Berbeda
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 16, No 2 (2023): Agustus 104-115
2023 DOI: 10.20961/jthp.v16i2.56057 Accred : Sinta 2
Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Selai Pisang Tongka Langit (Musa troglodytarum) dengan Variasi Konsentrasi Pektin
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 16, No 2 (2023): Agustus 116-127
2023 DOI: 10.20961/jthp.v16i2.57975 Accred : Sinta 2
Pemanfaatan Pati Sagu pada Pembuatan Kapsul dengan Penambahan Gliserol
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 16, No 1 (2023): Februari 65-74
2023 DOI: 10.20961/jthp.v16i1.59502 Accred : Sinta 2
Aktifitas Antioksidan Kue Mochi dengan Penambahan Ekstrak Beras Ketan Hitam, Ubi Jalar Ungu dan Buah Bit
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 16, No 1 (2023): Februari 75-83
2023 DOI: 10.20961/jthp.v16i1.60407 Accred : Sinta 2
Karakteristik Beras Analog dari Tepung Komposit (Mocaf: Sagu: Kedelai: Daun Kelor) dengan Penambahan Karagenan
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 16, No 2 (2023): Agustus 94-103
2023 DOI: 10.20961/jthp.v16i2.61507 Accred : Sinta 2
Physicochemical, Microbiological and Organoleptic Characteristics of Rosella Water Kefir with Sucrose Sweetener
Universitas Sebelas Maret (UNS) Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 16, No 2 (2023): Agustus 84-93
2023 DOI: 10.20961/jthp.v16i2.71876 Accred : Sinta 2
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight
Citation Per Year By Google Scholar
Journal By Google Scholar

All Since 2020
Citation 3025 2770
h-index 30 28
i10-index 91 86