cover

Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan

UNIVERSITAS UDAYANA P-ISSN : E-ISSN : 25278010
0
Impact Factor
774
Google Citations
Sinta 4
Current Acreditation
Google Scholar Garuda Website Editor URL

History Accreditation

2018 2019 2020 2021
       
Pengaruh Substitusi Terigu Dengan Tepung Beras Merah (Oryza Nivara) terhadap Karakteristik Bakpao
Authors : F Forsalina, KA Nocianitri, IDK Pratiwi Fateta Universitas Udayana, 2020
2020 4 cited
Pengaruh Suhu dan Waktu Ekstraksi Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Terhadap Aktivitas Antioksidan dengan Metode Ultrasonic-Assisted Extraction (UAE)
Authors : M Andriani, I Permana, IWR Widarta Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 8 (3), 330-340, 2019
2019 25 cited
Pengaruh suhu dan waktu ekstraksi daun belimbing wuluh (averrhoa bilimbi l.) terhadap aktivitas antioksidan dengan metode ultrasonic assisted extraction (UAE)
Authors : M Andriani, IDGM Permana, IWR Widarta Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) 8 (3), 330-340, 2019
2019 9 cited
Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif Tipe Numbered Heads Together (Nht) Untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa Pada Materi Himpunan
Authors : MJ Nurmal, M Hasbi, TS Karniman Jurnal Elektronik Pendidikan Matematika Tadulako 7 (1), 2019
2019 18 cited
Pengaruh jenis pelarut dan rasio bahan dengan pelarut terhadap kandungan senyawa fenolik dan aktivitas antioksidan ekstrak biji alpukat (Persea americana Mill.)
Authors : G Rifai, IWR Widarta, KA Nocianitri Jurnal Itepa 7 (2), 2018
2018 45 cited
Perbedaan karakteristik kimia dan daya cerna pati tepung jagung dan tepung kecambah jagung (Zea mays L.)
Authors : WK Lombu, NW Wisaniyasa, AS Wiadnyani Jurnal ITEPA Vol 7 (1), 2018
2018 16 cited
Pengaruh perbandingan nanas (Ananas comosus L. Merr.) dan sawi hijau (Brassica juncea L.) terhadap karakteristik selai
Authors : TA Saputro, I Permana, NLA Yusasrini J ITEPA 7 (1), 2018
2018 19 cited
Pengaruh penambahan karagenan terhadap karakteristik permen jelly kulit anggur hitam (Vitis vinifera)
Authors : LDR Fajarini, IGA Ekawati, PT Ina Jurnal ITEPA Vol 7 (2), 110-116, 2018
2018 27 cited
Pengaruh penambahan terung Belanda (Solanum betaceum Cav.) terhadap karakteristik marshmallow
Authors : NPA Devi, PAS Wipradnyadewi, NM Yusa Jurnal ITEPA Vol 7 (1), 2018
2018 9 cited
Pengaruh jenis teh terhadap karakteristik teh kombucha
Authors : KI Purnami, AA Jambe, NW Wisaniyasa Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 7 (2), 2018
2018 31 cited
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight
Citation Per Year By Google Scholar
Journal By Google Scholar

All Since 2019
Citation 774 728
h-index 15 13
i10-index 23 22