Teknologi Pangan

UNIVERSITAS PASUNDAN KOTA BANDUNG - JAWA BARAT, ID CODE PRODI : 41221 CODE PT : 041008
15
Authors
2.938
SINTA Score Overall
1.157
SINTA Score 3Yr
173
SINTA Score Overall Productivity
68
SINTA Score 3Yr Productivity
FORMULA KECAP MANIS DARI KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis)
Inventor : Yudi Garnida,Yusman Taufik Universitas Pasundan
2016 Nomor Permohonan : P00201609217 Paten
PENGARUH KONSENTRASI KALSIUM KLORIDA (CaCl2) DAN JENIS PATI SEBAGAI BAHAN EDIBLE COATING TERHADAP PENGHAMBATAN CHILLING INJURY TOMAT CHERRY (Lycopersicon esculentum Mill)
Inventor : Yudi Garnida, Wisnu Cahyadi & Rizka Siti Fauziyyah Yudi Garnida, Wisnu Cahyadi & Rizka Siti Fauziyyah
2019 Nomor Permohonan : EC00201977436 Hak Cipta
PENDUGAAN UMUR SIMPAN SPREADABLE CHEESE ANALOGUE PADA KEMASAN POLYPROPYLEN DAN POLYETHYLEN TEREPTHALATE
Inventor : Yudi Garnida, Yusman Taufik & Fajar Aditya Permana Yudi Garnida, Yusman Taufik & Fajar Aditya Permana
2019 Nomor Permohonan : EC00201977435 Hak Cipta
OPTIMALISASI EDAM CHEESE, NATURAL CHEDDAR CHEESE, ISOLAT SOY PROTEIN TERHADAP SPREADABLE CHEESE ANALOGUE MENGGUNAKAN APLIKASI DESIGN EXPERT (MIXTURE DESIGN)
Inventor : Yudi Garnida, Yusman Taufik & Dwi Putri Nurhayati Yudi Garnida, Yusman Taufik & Dwi Putri Nurhayati
2019 Nomor Permohonan : EC00201976308 Hak Cipta
Uji Inderawi dan Sensori Pada Industri Pangan
Inventor : Dr. Ir. Yudi Garnida, M.S.
2020 Nomor Permohonan : EC00202030229 Hak Cipta
PEMBUATAN BAHAN EDIBLE COATING DARI SUMBER KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LIPID UNTUK APLIKASI PADA BUAH TEROLAH MINIMAL
Inventor : Yudi Garnida Yudi Garnida
2019 Nomor Permohonan : EC00201953600 Hak Cipta
RESPONS BUAH DURIAN (Durio Zibethinus, Murr.) TEROLAH MINIMAL AKIBAT PENGARUH FORMULASI BAHAN EDIBLE COATING DAN LAMA PENYIMPANAN PADA SUHU BEKU
Inventor : Yudi Garnida Yudi Garnida
2019 Nomor Permohonan : EC00201953597 Hak Cipta
PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG UBI JALAR DENGAN TEPUNG KETAN DAN SUHU PEMANGGANGAN TERHADAP KARAKTERISTIK COOKIES SAGON KELAPA
Inventor : Bonita Anjasari, Yudi Garnida dan Farida Nur Aisyah Bonita Anjasari, Yudi Garnida dan Farida Nur Aisyah
2019 Nomor Permohonan : EC00201953603 Hak Cipta
PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK SOFT CANDY JELLY EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG (ETLINGERA ELATIOR)
Inventor : Yudi Garnida, Leni Herliani Afrianti & Devy Adriyani Yudi Garnida, Leni Herliani Afrianti & Devy Adriyani
2019 Nomor Permohonan : EC00201953602 Hak Cipta
Teknik Strategi Pengelolaan SDM Dan Keuangan Unpas
Inventor : Yudi Garnida
2020 Nomor Permohonan : EC00202034999 Hak Cipta
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight
Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 23 1,204 6
Citation 100 2,627 12
Get More with SINTA Insight

Go to Insight