avatar

ASWITA EMMAWATI

Universitas Mulawarman S1 - Teknologi Hasil Pertanian SINTA ID : 6012272
525
SINTA Score Overall
188
SINTA Score 3Yr
536
Affil Score
190
Affil Score 3Yr
Latest number of publications
Kelayakan daun keluak (Pangium edule Reinw) sebagai pengawet alami produk perikanan berdasarkan profil mutu sensoris dan keamanan mikrobiologi [The appropriateness of Pangi (Pangium edule Reinw) leaves as natural preservative based on sensory quality and microbiological safety profile]
Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian Vol 29, No 1 (2024): Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian35-43
Author Order : 4 of 4
Candra, Krishna Purnawan; Setiawan, Agus; Yuliani, Yuliani; Emmawati, Aswita
2024 DOI: 10.23960/jtihp.v29i1.35-43 Accred : Unknown
Kelayakan daun keluak (Pangium edule Reinw) sebagai pengawet alami produk perikanan berdasarkan profil mutu sensoris dan keamanan mikrobiologi
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Saintek Perikanan : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology Vol 20, No 1 (2024): SAINTEK PERIKANAN
Author Order : 4 of 4
Candra, Krishna Purnawan; Setiawan, Agus; Yuliani, Yuliani; Emmawati, Aswita
2024 DOI: 10.14710/ijfst.20.1.%p Accred : Sinta 3
Hubungan pola konsumsi buah dan sayur terhadap status gizi selama pandemi Corona Virus Disease 19 (COVID-19)
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman Journal of Tropical AgriFood Volume 5, Nomor 1, Tahun 202321-34
Author Order : 3 of 3
Eluzai Eben Saragih; Bernatal Saragih; Aswita Emmawati
2023 DOI: 10.35941/jtaf.5.1.2023.7272.21-34 Accred : Sinta 4
Komparasi metode presto dan perendaman dalam larutan asam klorida serta kombinasinya dengan papain sebagai pretreatment produksi gelatin kulit sapi
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman Journal of Tropical AgriFood Volume 5, Nomor 2, Tahun 2023112-118
Author Order : 3 of 3
Yuliani Yuliani; Sepfian Fadilla Setya Putra; Aswita Emmawati
2023 DOI: 10.35941/jtaf.5.2.2023.10942.112-118 Accred : Sinta 4
Penentuan Vitamin C, pH , Total Bakteri Asam Laktat (BAL) dan Respon Sensoris pada Soyghurt dari Nanas Madu (Ananas comosus L.)
Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Mulawarman JURNAL KIMIA MULAWARMAN Vol 20 No 1 (2022)51-55
Author Order : 3 of 6
Marwati Marwati; Yoga Pratama Putra; Aswita Emmawati; Maghfirotin Marta Banin; Yudha Agus Prayitno; Hamka Hamka
2022 DOI: 10.30872/jkm.v20i1.1126 Accred : Sinta 4
AUTENTIKASI CEPAT MADU HUTAN KALIMATAN TIMUR DENGAN ATR-FTIR SPEKTROSKOPI KOMBINASI ANALISIS KEMOMETRIKA
Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 32 No. 2 (2021): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan181-189
Author Order : 2 of 5
Yudha Agus Prayitno; Aswita Emmawati; Sulistyo Prabowo; Krishna Purnawan Candra; Anton Rahmadi
2021 DOI: 10.6066/jtip.2021.32.2.181 Accred : Sinta 2
Stabilitas Fisik Jelly Oximata Kaya β-karoten dan Tokoferol Selama Penyimpanan
Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Vol 10, No 4 (2021): November 2021127–132
Author Order : 3 of 5
Nur Amaliah; Indah Tri Jumiarti; Aswita Emmawati; Miftakhur Rohmah; Anton Rahmadi
2021 DOI: 10.17728/jatp.10880 Accred : Sinta 2
Karakteristik organoleptik dan kadar serat kasar abon dari formulasi daging ikan patin dan jantung pisang kepok
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman Journal of Tropical AgriFood Volume 3, Nomor 1, Tahun 202123-30
Author Order : 3 of 3
Yuliani Yuliani; Andre Septiansyah; Aswita Emmawati
2021 DOI: 10.35941/jtaf.3.1.2021.5485.23-30 Accred : Sinta 4
Perbandingan Karakteristik Fisik, Kimia dan Sensoris Minuman Herbal Tiwai (Eleutherine americana Merr) pada Berbagai Metode Pengeringan
Universitas Panji Sakti Agro Bali : Agricultural Journal Vol 4, No 3 (2021)314-323
Author Order : 3 of 6
Bernatal Saragih; Hanip Hanip; Aswita Emmawati; Maulida Rahmawati; Frederic Morado Saragih; Arif Ismanto
2021 DOI: 10.37637/ab.v4i3.750 Accred : Sinta 3
Pengaruh suhu dan waktu pengeringan terhadap karakteristik kimia chip yoghurt durian (Durio zibethinus)
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman Journal of Tropical AgriFood Volume 3, Nomor 2, Tahun 202186-92
Author Order : 1 of 3
Aswita Emmawati; Salman Salman; Maulida Rachmawati
2021 DOI: 10.35941/jtaf.3.2.2021.6199.86-92 Accred : Sinta 4
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight

Summary

Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 4 57 0
Citation 7 268 0
Cited Document 3 32 0
H-Index 2 8
i10-Index 0 6
G-Index 2 1
Get More with SINTA Insight

Go to Insight