SINTA - Science and Technology Index

Jurnal Teknologi dan Industri Pangan

PERHIMPUNAN AHLI TEKNOLOGI PANGAN INDONESIA (PATPI) YANG DITERBITKAN BEKERJASAMA DENGAN DEPARTEMEN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, INSTITUT PERTAN P-ISSN : 19797788 E-ISSN : 2087751X Subject Area : Engineering

Google Scholar Garuda Website Editor URL

History Accreditation

2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026

Aktivitas Antioksidan dan Evaluasi Sensori Kukis Tersubstitusi Tepung Kacang Hijau dan Tepung Kulit Buah Naga Merah

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 35 No. 1 (2024): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 67-78

2024 DOI: 10.6066/jtip.2024.35.1.67 Accred : Sinta 2

Potensi Bunga Anggrek Cymbidium Golden Boy sebagai Sumber Antioksidan dan Aplikasinya pada Flower Leather

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 35 No. 1 (2024): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 56-66

2024 DOI: 10.6066/jtip.2024.35.1.56 Accred : Sinta 2

Potensi Antibakteri Minuman Fungsional Tradisional Jawa (Wedang Uwuh) Berdasarkan Variasi Waktu Rebusan

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 35 No. 1 (2024): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 10-26

2024 DOI: 10.6066/jtip.2024.35.1.10 Accred : Sinta 2

Pencucian Crude Palm Oil (CPO) untuk Mitigasi Penurunan 3-MCPDE dan GE pada Pemurnian Minyak Sawit

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 35 No. 1 (2024): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 1-9

2024 DOI: 10.6066/jtip.2024.35.1.1 Accred : Sinta 2

Studi Senyawa Perisa pada Online Marketplaces di Indonesia: Jenis Senyawa Perisa dan Legalitasnya

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 35 No. 1 (2024): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 27-45

2024 DOI: 10.6066/jtip.2024.35.1.27 Accred : Sinta 2

Optimasi Pencampuran Minyak Nabati Bebas Lemak Trans untuk Cokelat Isian Menggunakan Software Design Expert 13

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 35 No. 1 (2024): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 119-129

2024 DOI: 10.6066/jtip.2024.35.1.119 Accred : Sinta 2

Meta-Analisis Pengaruh Blansir terhadap Total Fenolik Buah dan Sayur

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 35 No. 1 (2024): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 46-55

2024 DOI: 10.6066/jtip.2024.35.1.46 Accred : Sinta 2

Karakteristik Fisik, Kimia, Fungsional, dan Sensori Nasi Gurih Instan Dibandingkan dengan Nasi Putih Instan

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 35 No. 1 (2024): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 92-105

2024 DOI: 10.6066/jtip.2024.35.1.92 Accred : Sinta 2

Pengaruh Penambahan Biji Chia dan Selasih Terhidrasi terhadap Sifat Fisikokimia, Sensori, dan Mikrobiologis Yoghurt

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 35 No. 1 (2024): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 106-118

2024 DOI: 10.6066/jtip.2024.35.1.106 Accred : Sinta 2

Optimasi Pembuatan Heat Sealable Film dari Kolang-Kaling sebagai Bahan Kemasan

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 35 No. 1 (2024): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 79-91

2024 DOI: 10.6066/jtip.2024.35.1.79 Accred : Sinta 2

View more ...

Get More with SINTA Insight

Go to Insight

Citation Per Year By Google Scholar

Journal By Google Scholar

	All	Since 2019
Citation	6019	3935
h-index	36	26
i10-index	179	131