Seni Kuliner

POLITEKNIK PARIWISATA MAKASSAR KOTA MAKASSAR - SULAWESI SELATAN, ID CODE PRODI : 94406 CODE PT : 385001
8
Authors
2.227
SINTA Score Overall
1.016
SINTA Score 3Yr
0
SINTA Score Overall Productivity
0
SINTA Score 3Yr Productivity
Latest number of publication
Implementasi Pembelajaran Cake Decoration pada Siswa Berkebutuhan Khusus (Tunarungu) oleh Politeknik Pariwisata Makassar
Authors : FA Zaenal, M Anas, HM Mustamin, H Septian, N Faina Bhakti Persada Jurnal Aplikasi IPTEKS 10 (2), 80-89, 2024
2024 0 cited
Towards A Governance Model for A Creative Economy Based on Collaboration: A Study of the Responsibilities of Various Stakeholders
Authors : S Manaf, M Ridwan Indonesian Annual Conference Series, 268-277, 2024
2024 1 cited
TUGAS AKHIR-PEMBUATAN AMPLANG BERBAHAN DASAR TIRAM DARI LAJARI KABUPATEN BARRU _ACHMAD RIZAL_ PRODI SENI KULINER POLITEKNIK PARIWISATA MAKASSAR
Authors : A Rizal, M Anas, L Dianafitry Hasan POLITEKNIK PARIWISATA MAKASSAR, 2024
2024 0 cited
TUGAS AKHIR-PEMANFAATAN TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) DALAM PEMBUATAN ANEKA PUDING DENGAN PENERAPAN METODE AU BAIN MARIE _PUTRI NABILA_ PRODI SENI KULINER POLITEKNIK …
Authors : P Nabila, AF Zaenal, S Syahrial POLITEKNIK PARIWISATA MAKASSAR, 2024
2024 0 cited
Commercial Kitchen Management: From 4.0 to 5.0
Authors : FA Zaenal, S Rijal KnE Social Sciences, 1070–1078-1070–1078, 2024
2024 0 cited
TUGAS AKHIR-PEMANFAATAN TAPE SINGKONG SEBAGAI PERISA YOGHURT _REVIANA VERDIANTI_ PRODI SENI KULINER POLITEKNIK PARIWISATA MAKASSAR
Authors : R Verdianti, M Anas, M Musawantoro POLITEKNIK PARIWISATA MAKASSAR, 2024
2024 0 cited
TUGAS AKHIR-MANTAU DARI TEPUNG SORGUM _HASMAWATI MANSYUR MUSTAMIN_ PRODI SENI KULINER POLITEKNIK PARIWISATA MAKASSAR
Authors : H Mansyur Mustamin, AF Zaenal, M Anas POLITEKNIK PARIWISATA MAKASSAR, 2024
2024 0 cited
TUGAS AKHIR-PEMBUATAN CAKE PISANG KEPOK _LU'LU'AH SHAFA KAMILAH_ PRODI SENI KULINER POLITEKNIK PARIWISATA MAKASSAR
Authors : N Salam, S Syahrial POLITEKNIK PARIWISATA MAKASSAR, 2024
2024 0 cited
Manajemen Sumber Daya Manusia: Teori Komprehensif dalam MSDM
Authors : F Afriyani, LD Hasan, A Rokhmat, Y Wahyudin, N Syarweny PT. Sonpedia Publishing Indonesia, 2024
2024 9 cited
Feasibility Study of Homestay Management in Rural Villages (Tebat Meringang Lame, South Sumatra)
Authors : AK Wisanggeni Agus Priyanto,Andi Ade Zulif,Hariman Jurnal of Tourism,Hospitality,Travel and Business Event 6 (ISSN 2656-1301 …, 2024
2024 4 cited
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight
Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 5 215 2
Citation 7 601 2
Get More with SINTA Insight

Go to Insight