Teknologi Pengolahan Hasil Laut

POLITEKNIK PALU KOTA PALU - SULAWESI TENGAH, ID CODE PRODI : 54444 CODE PT : 165003
6
Authors
147
SINTA Score Overall
57
SINTA Score 3Yr
16
SINTA Score Overall Productivity
6
SINTA Score 3Yr Productivity
Latest number of publication
Pengaruh Tiga Jenis Garam Terhadap Kualitas Mutu Sensori, Kadar Air dan pH Ikan Asin Layang (Decapterus sp.)
Authors : S Maruka Journal of Sustainable Research In Management of Agroindustry (SURIMI) 4 (1 …, 2024
2024 0 cited
Optimal Ratio Determination of Tembang Fish Meal Addition (Sardinella Fimbriata) in Biscuit Making Through Organoleptic Quality and Moisture Content Evaluation
Authors : N Nurfadilah, R Fitriah, D Darsiani, D Yuniati, SS Maruka AGRITEPA: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian 11 (1), 165-180, 2024
2024 0 cited
POTENSI ANEKA OLAHAN LIMBAH PERIKANAN
Authors : M Kasim, S Bija, N Luthfiyana, IH Sunandar, SS Maruka, S Gaffar, ... Kamiya Jaya Aquatic, 2024
2024 0 cited
Pengaruh Penambahan Ekstrak Buah Mangrove Pedada (Sonneratia caseolaris) Pada Sabun Cair terhadap Daya Hambat Bakteri Escherichia coli
Authors : N Nurfadilah, SS Maruka, M Novitasari Cendekia Eksakta 8 (1), 2023
2023 3 cited
Uji Total Mikroba, Kadar Air, dan pH Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Dengan Perendaman Ekstrak Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L) Selama Penyimpanan Suhu Ruang
Authors : M Novitasari, S Maruka Journal of Sustainable Research In Management of Agroindustry (SURIMI) 3 (2), 2023
2023 0 cited
Analisis Kandungan Boraks Pada Kerupuk Udang Yang Beredar Di Tiga Pasar Kota Palu
Authors : N Maya Novitasari, Safriyanto S Maruka Jurnal Politek 7 (2023), 9-16, 2023
2023 0 cited
Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Pembudidaya Ikan Air Tawar Di Kabupaten Lima Puluh Kota
Authors : M Mukhlis, NA Kasim, V Primadini, F Irmawan, D Merdekawati, NF Yunita, ... Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis 7 (2), 858-866, 2023
2023 0 cited
Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Jambu Mente Terhadap Total Bakteri dan Mutu Sensori Permen Herbal Rumput Laut
Authors : SS Maruka, Nurfadilah, Mukhlis Buletin Poltanesa 23 (2), 871-876, 2022
2022 0 cited
KANDUNGAN PROTEIN DAN MUTU SENSORI SAMBAL DENGAN PENAMBAHAN RONO DANGE YANG BERBEDA
Authors : SS MARUKA, MY PESAK JURNAL POLITEK 6 (1), 1-8, 2022
2022 0 cited
MANISAN KERING RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii BERBAGAI KONSENTRASI GULA PASIR DITINJAU DARI MUTU ORGANOLEPTIK
Authors : SS Maruka JURNAL POLITEK 6 (2), 7-12, 2022
2022 0 cited
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight
Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 0 23 0
Citation 0 48 0
Get More with SINTA Insight

Go to Insight