avatar

LISNA AHMAD

Universitas Negeri Gorontalo S1 - Teknologi Pangan SINTA ID : 6670265
519
SINTA Score Overall
145
SINTA Score 3Yr
516
Affil Score
142
Affil Score 3Yr
Latest number of Publication and Citations
Physicochemical and sensoric Analysis of Instant Corn Porridge Made from Nixtamalized Waxy Corn
Authors : N Nunu, L Ahmad, SA Liputo Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian 29 (1), 2024
2024 0 cited
Perbandingan Modifikasi pada Pati Jagung Pulut dan Pati Sorgum dengan Metode Microwave-Cooling
Authors : WR Saman, M Isra, L Ahmad, AJ Mahmud, NA Lumalaga, N Ismail, ... Prosiding Seminar Nasional Mini Riset Mahasiswa 3 (1), 2024
2024 0 cited
COMPARISON OF RESULTS OF PULUT CORN STARCH MODIFICATION AND SORGUM STARCH BY ACID HYDROLYSIS METHOD
Authors : M Isra, L Ahmad, WR Saman Jambura Journal of Food Technology 6 (1), 117-128, 2024
2024 0 cited
Physicochemical and sensory analysis of instant corn porridge made from nixtamalized waxy corn [Analisis sifat fisikokimia dan sensori bubur jagung instan berbahan dasar jagung …
Authors : N Nunu, L Ahmad, SA Liputo Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian 29 (2), 122-131, 2024
2024 0 cited
Identifikasi Aktivitas Antibakteri Pada Bumbu Kuah Bugis Yang Di Jual Di Beberapa Tempat Di Kecamatan Kota Selatan Kota Gorontalo
Authors : L Ahmad, S Une, AMA Mutsyahidan, F Datau, NF Ibrahim, M Dahlan, ... Prosiding Seminar Nasional Mini Riset Mahasiswa 3 (1), 2024
2024 0 cited
MODIFIKASI TEPUNG JAGUNG PULUT DAN SORGUM DENGAN METODE HMT (Heat Moisture Treatment)
Authors : WR Saman, L Ahmad, M Isra, F Ngadi, A Djama, F Datau, SIZ Junus, ... Jambura Journal of Food Technology 6 (1), 141-150, 2024
2024 0 cited
Pemberdayaan Masyarakat Kelompok UMKM Ibu-Ibu Nelayan di Desa Mamungaa Kabupaten Bone Bolango melalui Peningkatan Keterampilan Produk Olahan Hasil Perikanan
Authors : L Ahmad, SA Dahlan, WR Saman, Z Antuli Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian 3 (1), 2024
2024 0 cited
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU TERMODIFIKASI FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK DAN DAYA TERIMA ROTI TAWAR METODE TANG ZHONG
Authors : M Liko, SA Liputo, L Ahmad Jambura Journal of Food Technology 6 (1), 56-68, 2024
2024 0 cited
SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L) DALAM UPAYA PENINGKATAN NILAI GIZI PRODUK WAPILI (WAFFLE)
Authors : R Duda, Y Bait, L Ahmad Jambura Journal of Food Technology 5 (01), 73-86, 2023
2023 1 cited
Analisis Perubahan Mutu Fisik dan KimiaBuah Sukun (Artocarpus communis) SelamaPeriode Simpan yang Berbeda
Authors : M Abdullah, L Ahmad, S Une Journal Of Agritech Science (JASc) 7 (01), 70-78, 2023
2023 2 cited
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight

Summary

Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 2 49 2
Citation 1 118 2
Cited Document 1 28 1
H-Index 1 6 1
i10-Index 0 3 0
G-Index 1 1 2
Get More with SINTA Insight

Go to Insight