avatar

ABU BAKAR

Universitas Hasanuddin S3 - Ilmu Pertanian SINTA ID : 5981356
2.382
SINTA Score Overall
503
SINTA Score 3Yr
835
Affil Score
254
Affil Score 3Yr
Latest number of activities
PENGEMBANGAN STARTER KERING BAKTERI ASAM LAKTAT UNTUK FERMENTASI KOPI LUWAK SECARA IN VITRO
Leader : Abu Bakar PENDANAAN RISNOV BRIN ( RIIM )
Personils : Zaraswati Dwyana; Andi Rahmayanti R; Meta Mahendradatta;
2023 Rp. 146.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
Fermentasi ulang untuk meningkatkan aroma dan cita rasa pada kopi robusta terdekafeinasi menggunakan mucilage analog
Leader : Februadi Bastian Penelitian Kompetitif Nasional ( PT )
Personils : Amran; Abu Bakar;
2023 Rp. 184.754.500 Approved BIMA SOURCE
TEKNOLOGI PROSES PRODUKSI TEPUNG IKAN BANDENG TINGGI KALSIUM DAN APLIKASINYA PADA PANGAN LOKAL
Leader : Muhammad Asfar INTERNAL UNHAS ( PFK )
Personils : Meta Mahendradatta; Abdul Azis S; Abu Bakar; Dewi Lestari; Amran;
2023 Rp. 62.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
SCALE-UP PRODUKSI KONSENTRAT ROTEIN IKAN GABUS (Channna Striata) DALAM BENTUK KOLOID SEBAGAI PRODUK KESEHATAN UNTUK ANAK-ANAK
Leader : Abu Bakar Penelitian Kompetitif Nasional ( PP )
Personils : Meta Mahendratta; Muhammad Asfar;
2022 Rp. 428.943.000 Approved BIMA SOURCE
Fermentasi ulang untuk meningkatkan aroma dan cita rasa pada kopi robusta terdekafeinasi menggunakan mucilage analog
Leader : Februadi Bastian Penelitian Kompetitif Nasional ( PT )
Personils : Amran Laga; Abu Bakar;
2022 Rp. 140.283.000 Approved BIMA SOURCE
SCALE-UP PRODUKSI KONSENTRAT ROTEIN IKAN GABUS (Channna Striata) DALAM BENTUK KOLOID SEBAGAI PRODUK KESEHATAN UNTUK ANAK-ANAK
Leader : Abu Bakar Penelitian Kompetitif Nasional ( PP )
Personils : Meta Mahendratta; Muhammad Asfar;
2021 Rp. 400.000.000 Approved BIMA SOURCE
Fermentasi ulang untuk meningkatkan aroma dan cita rasa pada kopi robusta terdekafeinasi menggunakan mucilage analog
Leader : Februadi Bastian Penelitian Kompetitif Nasional ( PT )
Personils : Abu Bakar; Amran Laga;
2021 Rp. 156.240.000 Approved BIMA SOURCE
PENGEMBANGAN PRODUK MIE INSTAN BERBAHAN BAKU UMBI GADUNG (Dioscorea hispida Dennst.)
Leader : A Khairun Mutia Penelitian Kompetitif Nasional ( PKPT )
Personils : Nur Pratiwi Rasyid Meta Mahendratta; Abu Bakar;
2021 Rp. 129.900.000 Approved BIMA SOURCE
FERMENTASI LANJUT MENGGUNAKAN MUCILAGE ANALOG UNTUK MENINGKATKAN CITA RASA PRODUK KOPI DECAF
Leader : Februadi Bastian INTERNAL UNIVERSITAS HASANUDDIN ( PTU )
Personils : Abu Bakar; Nandi Kuswandi Sukendar; Amran;
2020 Rp. 70.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
Studi In Vitro : Fermentasi Kopi menggunakan Simulasi Cairan Lambung dan Usus Luwak (Paradoxurus hermaphroditus) untuk Meningkatkan Mutu Organoleptik Kopi
Leader : Abu Bakar Penelitian Kompetitif Nasional ( PPS-PMDSU )
Personils : Amran Laga; Fitri, S.tp.
2020 Rp. 60.000.000 Approved BIMA SOURCE
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight

Summary

Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 51 132 0
Citation 139 674 0
Cited Document 34 74 0
H-Index 8 12 0
i10-Index 3 15 0
G-Index 2 1 0
Get More with SINTA Insight

Go to Insight